Která káva je kyselá arabica nebo robusta
Káva arabica je obecně považována za více kyselou než káva robusta. Tento rozdíl vychází z jejich chemického složení a způsobu pěstování.
- Arabica:
- Má vyšší obsah kyselin, což jí dává komplexnější chuťový profil s ovocnými a jemnými tóny.
- Je často pěstována ve vyšších nadmořských výškách, kde se rozvíjí její výrazná kyselost.
- Kyselost arabicy je považována za pozitivní charakteristiku, pokud je správně vyvážena, a je ceněna znalci kávy.
- Robusta:
- Má nižší obsah kyselin, což jí dává zemité, hořké a někdy „drsnější“ chutě.
- Pěstuje se ve větších nadmořských výškách a je obecně méně aromatická než arabica.
- Je méně kyselá, což může být pro některé spotřebitele výhodou, pokud preferují plnější a méně svěží chuť kávy.
Pokud tedy preferujete kávu s nižší kyselostí, robusta by pro vás mohla být vhodnější volbou. Naopak, pokud vám chutná svěžest a ovocné tóny, arabica vám bude více vyhovovat.
